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为什么新疆的水果很甜?

2016-11-07 点击数:2162

     “我们新疆好地方啊……风吹草低见牛羊,葡萄瓜果甜又甜”正如歌声中唱的那样,新疆的瓜果因其味甜给我们留下了深刻的印象。在市场上“原产地新疆”的哈密瓜成了水果商贩的一大卖点。

那么为什么新疆瓜果的味道更甜呢?

因为新疆海拔等地理特点,导致新疆与江苏等其他省份相比,白天日照更加充分,而夜间气温则相对寒冷。而这些特点正是影响瓜果甜度的主要原因。

白天日照充分,导致当地植物光合作用强度更大,因此植物能生产、转化更多的糖类等有机物。而夜里温度低,则植物的呼吸作用相对较弱,使积累的有机物相对消耗较少。结果体现在瓜果中,自然就是味道更甜了。


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